3g163 发表于 2008-5-12 13:44:48

【我爱厨房】麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐的做法：
1、准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

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2、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
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3、加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
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4、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
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5、起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

801215 发表于 2008-5-13 00:48:04

:lol :lol :lol

laolaoshou 发表于 2008-5-13 15:51:54

准备材料：豆腐切丁

laolaoshou 发表于 2008-5-13 15:53:01

川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

laolaoshou 发表于 2008-5-13 15:53:18

川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

jsmoka 发表于 2008-5-20 23:39:29

看上去好好吃啊!!!
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