厨房基本上是准备食物与清洗餐具的工作区域,不过它通常也用于其他活动:用餐、做功课、游戏、娱乐与接待客人。它应该同时具备功能性、舒适性和美观性; 因此,照明设计就应该提供一个一般照明、作业照明和重点照明的综合方案,并辅以控制来适应不同的活动。
视觉焦点
厨房基本上是一个准备食物与清洗餐具的地方,与此同时它也应该具备舒适性和美观性,成为主人家的骄傲。大多数情况下,视觉焦点是橱柜及其周边表面。用来制作它们的木材、,瓷砖和金属材质都应该加以良好地照明,体现其外观与功能。
一般照明
为了方便查看橱柜和抽屉,也为了便于来回走动,就需要一般照明了。最好是应用荧光灯这种最有效率的方式,成本最低,却产生了最多最优质的灯光。此外,荧光灯灯具的维护相当简便,毫无困难地就能融入到室内设计中。它们简单的几何形状使其可以明装在天花板上、橱柜顶部或底部、墙面,嵌入式安装也可以。间接照明来自于安装在橱柜顶部的荧光灯,其灯光分布广泛且舒适。虽然嵌入式下照筒灯并不如荧光灯高效,但是在灵活性上有优势,这是因为即使房间的形状不规则,也可以遍布整个厨房来提供照明。
作业照明
在操作台、水槽以及炉灶处,应该要提供较高的照明水平。以期由位于天花中央的灯具来提供照明的话,由于正在进行操作的人或者操作面上方的橱柜所造成的阴影,将会导致作业时视觉可见性欠佳。水槽处应该用下照筒灯,使集中光束直接来自于水槽正上方。在橱柜底面安装照明灯具将会产生最佳的照明结果,但是为了坐在附近的人的视觉舒适考虑,灯具应该提供遮光装置。
在厨房桌边或餐台上进行阅读通常也需要作业照明。它最好是由悬吊灯具来提供,这样能增加视觉吸引力。照明控制让人们可以根据活动来设置照明:准备食物,一顿夜宵,亦或早餐。建议照度:150-300-600lx。(译注:我国标准建议厨房作业照明的平均照度为一般活动0.75m高水平面100lx,操作台面150lx。)一个重要的遮光考虑就是在坐位处不应该看到光源,这就意味着,通常来说遮光角最小为15o。
重点照明
对于诸如炊具、信息板或者画作这样的特定物品进行重点照明,有助于使厨房变得更有特点,在很多家庭里已经是这样了。
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