飞龙汤的做法

樱子 · 发表于 2007-8-22 16:12:14

飞龙汤有几种做法：
一种飞龙丸子汤,将飞龙肉剔下,与少量鸡胸肉混合,用刀背将其拍成泥状,加入少许盐\味精\鸡精\姜末\百胡椒粉\料酒等胃口,十分钟后将其用拇指弄成丸子形状加入清汤中,待肉丸变浅时,加入香菜\材料油,出锅.此法味淳,清淡不油腻,是餐前开胃极品!
一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮，约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来，再放上一点调料即可食用；
一种是先将盐末撒在飞龙肉上，待吊锅子水滚开时，一手拿着飞龙，另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上，边浇边转，烫至六分熟时，再将整个飞龙连同葱末一块放进锅里，在沸水中煮十来秒钟即可倒出食用。

本来想找些小贴士给大家分享的，没想到一找竟然找到如此有趣的一个汤，所以呢，哈哈。。。。。。

大家看看吧，尝试着做做看看味道如何。

幻境 · 发表于 2007-8-22 16:13:59

有时间要自己做做试试飞龙汤

xjs200503 · 发表于 2007-8-22 16:20:32

飞龙什么肉，什么动物

傲雪沧海 · 发表于 2007-8-22 19:37:28

说下汤的感受下，我也好做做。呵呵：）

xiao_shui · 发表于 2007-8-25 12:03:20

这都找到了
牛

暗香楹袖 · 发表于 2008-1-11 16:12:14

做飞龙汤，是不是想造反呀，飞龙老大可要小心点哦！

中华模具设计 · 发表于 2008-1-23 09:54:08

完了，有人拿老大开玩笑

evayang · 发表于 2008-1-27 12:08:50

老大宰相肚里能撑船！

惠州表业 · 发表于 2008-1-31 17:58:08

飞龙汤？这肉从哪里来啊？

wangbin0603 · 发表于 2008-3-3 17:32:10

呵呵，飞龙在天啊，什么时候变成汤了，给我来一碗

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[时尚饮食] 飞龙汤的做法

飞龙，汤味如何